la ricetta
Il Turtun di Castel Vittorio: la magia della torta salata ligure tra storia, profumi ed eredità contadina
Dalle antiche citazioni cinquecentesche alle tavole dell’entroterra ponentino, la tradizione delle torte salate liguri vive nel Turtun di Castel Vittorio. Un piatto contadino semplice e genuino che la chef Terry Prada porta oggi in giro per il mondo.
