Guilde Internationale des FromagersGran Premio del Formaggiaio, la sfida riparteAperte fino all’8 novembre le candidature alla terza edizione. La finale sarà il 6 maggio 2027 a Cibus, a Parma, con cinque professionisti in gara.
Il personaggioJacopo Chieppa porta la Liguria al BITE Festival 2026Lo chef di Equilibrio, una stella Michelin a Dolcedo, sarà protagonista della serata di gala del festival emiliano con un aperitivo dedicato alla tradizione ...
Il mare nel piattoM/B Patrizia: il mare di Sanremo arriva direttamente in tavolaNell’ittiturismo della famiglia Di Gerlando il pescato del giorno diventa cucina d’autore, tra tradizione marinara, creatività e gli imperdibili gamberi viol...
La ricetta del giornoTulbaghia, il fiore che profuma d’aglio e sorprende nei piatti estiviColori, leggerezza e aromi delicati: una ricetta fresca con gamberi, zucchine trombetta e uno dei fiori eduli più originali della cucina contemporanea
BENESSERE E TERRITORIOAutunno in Alto Adige tra foliage, vino e castagneDai sentieri del foliage al Törggelen, dai vigneti alle spa: l’autunno altoatesino invita a scoprire il territorio con un ritmo più lento.
Piemonte e Liguria dentro una mappa nazionaleL’Italia che resiste all’overtourismDa Torino a Genova, passando per il Monferrato, cresce la rete di artigiani, chef, agricoltori e professionisti che raccontano un’Italia lontana dai circuiti...
Il ristorante fuori portaOsteria La Salita: il gusto autentico delle Langhe a MonforteNel centro storico di Monforte d’Alba, l’Osteria La Salita di Marco Saffirio propone una cucina piemontese legata alla tradizione e attenta alla stagionalità...
Il ristorante fuori portaSUSHI BEACH: il Giappone con vista sulla LiguriaDal 2009 a Savona una cucina giapponese autentica dialoga con il mare, i prodotti del territorio e una sensibilità mediterranea. Sushi, sashimi, uramaki crea...
Il gusto del mareOsteria della Salute, il mare ligure servito in padella nel cuore di...Cucina sincera, atmosfera conviviale e ricette della tradizione: un indirizzo amato per mangiare bene senza eccessi di prezzo
