Vele d’Epoca, l’associazione “Amici di Capo Nero Beach” celebra il mare e le radici gastronomiche liguri
0
Tra le personalità più note e apprezzate emerse durante l’incontro con la Brigata Cambusa figura Michele Parisi, uno dei principali ideatori e promotori della celebre “Focaccia delle Vele”
Imperia. Una giornata all’insegna della passione per il mare, delle radici liguri, e della gastronomia marinara. L’associazione “Amici di Capo Nero Beach” ha fatto la sua comparsa alla celebre manifestazione delle Vele d’Epoca di Imperia confermando, ancora una volta, l’attenzione, la cura e il costante impegno del sodalizio verso tutte le iniziative capaci di valorizzare il patrimonio marittimo, la cultura, e la promozionalità del territorio ligure.
Nel corso della visita, i rappresentanti dell’associazione hanno fatto tappa presso la sede della Brigata Cambusa, la storica squadra che durante le regate garantisce l’accoglienza gastronomica a bordo e a terra, preparando con sapienza le specialità destinate agli equipaggi internazionali e agli ospiti d’onore dell’evento.
Tra le personalità più note e apprezzate emerse durante l’incontro, figura Michele Parisi. Noto nella vita quotidiana come stimato amministratore di condominio, fuori dall’ambito professionale Parisi veste i panni di chef esperto, forte di una carriera costellata, negli anni, da numerosi premi e prestigiosi riconoscimenti gastronomici.
Michele Parisi è stato, inoltre, uno dei principali ideatori e promotori della celebre “Focaccia delle Vele”, una creazione culinaria nata espressamente nell’ambito della manifestazione imperiese. Una preparazione pensata per omaggiare la tradizione della focaccia ligure con tocchi unici, da destinare soprattutto ai regatanti al rientro dalle impegnative giornate in mare. Negli anni, tale prodotto ha saputo conquistare non solo il palato del grande pubblico, ma anche quello degli equipaggi più blasonati, compresi gli appartenentiad alcune delle più prestigiose ed eleganti imbarcazioni d’epoca presenti al raduno.
«Per “Amici di Capo Nero Beach” essere presenti nell’ambito della manifestazione significa anche questo: partecipare alla vita del territorio e sostenere chi, attraverso passione, volontariato e competenze, contribuisce a costruire iniziative che parlano del nostro mare e della nostra identità. Le Vele d’Epoca rappresentano una straordinaria occasione di incontro e di promozione della cultura del mare.», spiega Salvatore Russo, presidente dell’associazione.
Nate nel 1986 da un’intuizione che voleva celebrare le imbarcazioni storiche del Mediterraneo, le Vele d’Epoca di Imperia rappresentano oggi uno dei raduni velici d’epoca più prestigiosi e frequentati al mondo. L’evento richiama annualmente decine di imbarcazioni d’epoca, classiche e monumentali che si sfidano nello specchio d’acqua del Ponente Ligure, trasformando la città in una capitale della nautica tra sport, eleganza e storia.
E la Brigata Cambusa, in tale contesto, nasce come vero e proprio motore dell’ospitalità a terra durante le giornate di gara. Mossa dallo spirito di condivisione e dall’amore per la cucina locale, la Brigata porta avanti l’obiettivo di mantenere viva la memoria dei piatti tipici della gente di mare, gestendo con passione la preparazione dei pasti, e trasformando la cambusa da semplice cucina di bordo a luogo d’incontro culturale tra marinai di ogni nazionalità.