Santa Lucia, Natale e Capodanno: ecco i menù delle feste dell’Olivapazza di Cipressa

Cipressa. Il ristorante pizzeria L’Olivapazza si prepara a celebrare le festività con tre appuntamenti all’insegna dei sapori, dell’atmosfera e di proposte originali che uniscono gastronomia, convivialità e, nel caso della serata di Santa Lucia, perfino un viaggio interiore tra luce ed energia.

Il primo evento è fissato per sabato 13 dicembre con la cena di Santa Lucia “Visioni di luce”: un vero percorso sensoriale che affianca al menù della casa un’esperienza di introspezione e benessere. A guidare il pubblico in questo itinerario energetico saranno Luca Bonfante, rabdomante e radioestesista, che proporrà “Nel buio della notte illuminerà i tuoi Chakra”, e Martina P. Ghiozza con “Allineamento arcobaleno dei chakra: armonizza la tua luce con la luce della natura”. Le prestazioni degli operatori saranno a offerta libera.

Il menù di Natale (50 euro a persona, acqua e caffè inclusi, vini esclusi) è un percorso elegante che reinterpreta la tradizione. L’apertura è affidata a un salmone marinato agli agrumi su letto di finocchi e melograno, seguito da un’insalatina di mare impreziosita da carciofi. Tra le proposte più sostanziose compaiono la bresaola con pompelmo rosa e un carciofo ripieno tipico della tradizione. I primi celebrano l’inverno nella sua veste più avvolgente: ravioli di brasato con crema di Parmigiano e pancetta croccante e un risotto cremoso con gamberi e porcini. Per secondo, i gamberoni sono serviti con una profumata crema al pepe verde su radicchio e pomodorini. A chiudere, un dessert che richiama immediatamente le feste: il tiramisù al pandoro.

La serata di Capodanno (70 euro a persona, acqua e caffè inclusi, vini esclusi) prenderà il via alle 20.15 con un menù ricco e pensato per accompagnare il brindisi di mezzanotte tra gusto e convivialità. Si parte con un tris di affumicati, tonno, salmone e spada, a cui si aggiunge un delicato flan di cotechino su crema di lenticchie, simbolo di buon auspicio, e un saporito prosciutto di cinghiale con tradizionale gnocco fritto. I primi offrono un viaggio tra mare e terra: risotto ai frutti di mare e ravioli di magro con corposo ragù di cinghiale. Nei secondi, calamari spadellati alle olive taggiasche su crema di patate si alternano a un classico coniglio alla ligure. Il dessert è un elegante orsetto di cioccolato servito con frutta fresca e secca, perfetto per concludere la serata. Ad accompagnare il cenone, l’intrattenimento acoustic rock di Fabrizio Barbera e Maurizio Dedoni.

L’Olivapazza si trova in via Garibaldi 6, a Cipressa. Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero +39 340 5863721.