A Olioliva la storia dell’olio tra archivi inediti e cultura mediterranea con il nuovo libro del professor Carassale

Imperia. Alla festa dell’olio nuovo si parla di storia, archivi inediti e radici di una cultura produttiva che ha plasmato l’identità della Liguria e del Mediterraneo. A Olioliva 2025 arriva infatti l’anteprima del nuovo libro dello storico Alessandro Carassale, «L’olio per Genova. Reti di approvvigionamento e istituzioni annonarie nel XVIII secolo», edito dalla Società Ligure di Storia Patria.

La presentazione si terrà venerdì 7 novembre alle 16.45 presso il Salotto letterario (Area incontri – Calata Cuneo) con Beatrice Palmero, direttrice della rivista storica Intemelion, e l’assaggiatore d’olio Fabrizio Vignolini.

Il volume ricostruisce il funzionamento del Magistrato dell’olio di Genova in età moderna, l’istituzione che regolava il rifornimento della derrata per il fabbisogno cittadino. Sulla base di fondi inediti provenienti da archivi italiani e stranieri, Carassale racconta l’evoluzione dell’olivicoltura nel Mediterraneo, dal Medioevo all’Ottocento, dalla Spagna alla Palestina, fino alla descrizione delle annate olearie del Ponente ligure tra il 1700 e il 1815.

Un lavoro che unisce rigore storico e passione per il territorio, restituendo il senso profondo di un prodotto simbolo della Liguria e della sua identità.