L’ulivo tra scienza, storia e musica: a Genova un viaggio multisensoriale nel cuore del Mediterraneo
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Il professor Alessandro Carassale dell’Università di Genova aprirà i lavori con un intervento su simboli e aneddoti legati alla pianta
Genova. Sarà l’ulivo, pianta simbolo del Mediterraneo, il grande protagonista dell’incontro in programma sabato 17 maggio alle ore 10.30 al SeaYou Pavilion nella suggestiva cornice di Marina Genova. L’appuntamento, parte del calendario eventi di Yacht & Garden 2025, è organizzato in collaborazione con il Garden Club di Genova e promette di offrire uno sguardo ampio e affascinante sull’universo olivicolo, tra cultura, scienza, ambiente e innovazione.
Dopo i saluti di Daniela Cavallaro, curatrice di Yacht & Garden, e di Cristina Biasini Caffarena, vicepresidente del Garden Club, il confronto sarà moderato da Gabriella D’Amico, delegata per Valle d’Aosta e Piemonte dell’Associazione Nazionale Donne dell’Olio, e dalla conduttrice Carlotta Comparini.
Il programma si snoda tra storia, curiosità, progetti di salvaguardia e sperimentazioni d’avanguardia. Il professor Alessandro Carassale dell’Università di Genova aprirà i lavori con un intervento su simboli e aneddoti legati all’ulivo. Seguirà Aldo Caterino, dell’Istituto Idrografico della Marina Militare, che racconterà le rotte dell’olio tra Mediterraneo e Atlantico.
Ampio spazio sarà dedicato alla sostenibilità: Federica Romano, dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, presenterà il progetto «OliVie», mentre Elena Mora, curatore dell’Orto Botanico di Genova, smonterà i falsi miti legati alla gestione dell’oliveto. Giovanni Minuto, direttore del CeRSAA di Albenga, illustrerà il valore ambientale e sociale della biodiversità olivicola.
A chiudere, voci e storie che collegano l’olio extravergine d’oliva a nuovi modelli di sviluppo e cultura del gusto: Franco Macchiavello inviterà a una scelta consapevole degli oli di qualità, Antonio Pieri parlerà del caso toscano legato ai cosmetici bio a base di EVO, mentre lo chef Andrea Perini porterà una novità assoluta: il burro d’olio. In chiusura, un suggestivo intervento musicale-scientifico con Eugénie Kunst e Tiziana Canfori, protagoniste del progetto sperimentale «Vulcino Music», dove gli ulivi crescono tra le note di Mozart e Bach.
Un’occasione imperdibile per scoprire l’ulivo sotto ogni punto di vista, tra memoria e innovazione, paesaggio e gusto.