Genova. Prende il via un nuovo corso post diploma: chef esperto di cucina salutistica.
Alimenti di qualità, saporiti e sani costituiscono un’efficace strategia per affrontare la malnutrizione, la sarcopenia e la fragilità migliorando così la qualità di vita delle persone e prevenendo la morbilità e la disabilità negli anziani.
Per questo Regione Liguria, attraverso il progetto pilota NECTAR, offre un corso completamente gratuito finalizzato alla formazione dello chef Gastro Engineer (in italiano chef esperto di cucina salutistica). I futuri corsisti otterranno un titolo di livello EQF5.
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