Riapre la pesca ai gamberoni di Sanremo, al Glam Restaurant un menù dedicato

Sanremo. E’ dicembre: nelle acque matuziane e della Riviera dei Fiori riapre la pesca ai gamberoni di Sanremo (quelli con la testa viola). Ed è così che il Glam Restaurant propone per giovedì una speciale degustazione gourmet “a tutto gambero”.

Il menù:

Gamberone marinato al lime su tartare di ombrina allo zenzero e riduzione agli agrumi
Terrina di foie gras demi cuit con gamberone scottato al sale affumicato
Insalatina di carciofi di Coldirodi con gamberone al vapore
Tagliolini 38 tuorli con carpaccio di gambero crudo, peperoncino habanero, crema di burrata e nocciole tostate
Doppio gamberone alla piastra con mango e ananas brûlé
Dolce meringa e frutti rossi

Costo a persona € 50,00
Informazioni e prenotazioni: 0184 623131