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Un venerdì dedicato a Tonno vs Carciofi al ristorante La Reserve di Bordighera

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Bordighera. Venerdì 17 febbraio il ristorante la Reserve di Bordighera offre un’altra serata gastronomica per palati fini. Questo venerdì vi sarà una sfida tra il tonno e i carciofi.

Ecco il menù che La Reserve ha riservato per i suoi clienti:

Menù a 35 € per persona, bevande incluse

 

Cannolo Speziato, Tartare di Palamita al Limone, Anacardi Tostati e Ricotta di Pecora
vs.
Crudo di Carciofi all’Aceto di Pomodoro, Salsiccia di Bra con Gorgonzola D.O.P. e Mostarda Piccante di Mele Cotogne

 

Schiacciata al Rosmarino e Pomodori Confit con Prosciutto di Tonno e Salsa Tonnata ai Capperi di Pantelleria
vs.
Tortino Morbido di Carciofi e Fonduta di Parmigiano Reggiano 30 Mesi

 

Tonno alla Palermitana con Panatura al Timo e Pecorino Siciliano vs.
Caponata di Carciofi alla Menta e Cacao Amaro

 

Riviera Ligure di Ponente Vermentino Cian di Prèvi, Giovanni Ardissone 2015

 

Tatin Dolce di Carciofi Caramellati e Mele con Panna e Gelato al Latte

 

Dolcearoma da uve Moscato, Livio Soria s.a.

 

Caffè Espresso con il Cynar

 

Per info: 0184261322

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