Sanremo, “Leccia” lunga più di un metro pescata in apnea di fronte al faro di Capo Verde

Sanremo. Pesca d’eccezione, oggi pomeriggio, nelle acque di fronte al faro di Capo Verde.

Graziano Roccia, appassionato di pesca in apnea, ha arpionato una grossa “Leccia”, lunga almeno un metro e pesante più di 15 chili, a 20 metri di profondità.

Questo tipo di pesce è ottimo cucinato al forno con patate, pomodorini, olive e vino bianco (se è stagione ci stanno bene anche i funghi). Se poi si ha fretta e si dispone di un buon coltello affilato, si può preparare anche crudo in carpaccio, con olio d’oliva, limone e pepe rosa. Per accompagnarlo, manco a dirlo, si consiglia un vino bianco, tipo Vermentino o Pigato.