Al via a marzo un nuovo corso per assaggiatori di vino, organizzato dalla sezione imperiese

Inizia il prossimo 10 marzo a Taggia un corso per assaggiatori di vino organizzato dalla sezione di Imperia dell’ONAV, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino. Il corso, che si articola su 18 lezioni bisettimanali,  è tenuto da esperti assaggiatori nominati dall’Associazione Nazionale, su Tecnica di degustazione, analisi organolettica,  fondamenti di viticoltura ed enologia.
Ad ogni lezione verranno degustati almeno 3 vini.
Con il superamento dell’esame finale, prova pratica e scritta, si conseguisce la Patente di Assaggiatore, titolo riconosciuto anche per far parte delle commissioni che attribuiscono la Denominazione d’origine ai  vini della Provincia; per questo i vini proposti durante le lezioni, verranno selezionati anche dalla  produzione locale in grande ascesa qualitativa.
Adatto a principianti ed appassionati, il corso è rivolto anche ai produttori piccoli e grandi di vino, per migliorare la capacità di valutare la qualità attraverso i propri sensi.