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Incontro sulle modifiche alla normativa per i frantoi

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La quasi totalità dei frantoiani liguri si è riunita a Taggia per parlare di alcune importanti modifiche che interesseranno dal 15 settembre tutte le imprese artigiane che si occupano di produrre l'olio. Al centro del tavolo di discussione il registro di produzione, un rapporto che dovrà essere inviato al Ministero delle Politiche Agricole ed Alimentari che conterrà dati utili a tenere sotto controllo la produzione dell'olio in ogni sua fase, dall'arrivo delle olive al frantoio fino alla realizzazione del prodotto. Il rapporto secondo quanto disposto dal governo dovrà arrivare ogni giorno tramite via telematica a Roma. Su questi dettagli i presenti hanno espresso non poche perplessità.
La riunione è stata molto importante vista la presenza del Presidente nazionale AIFO (Associazione Italiana Frantoiani Oleari) Piero Gonnelli, oltreché dei rappresentanti dei frantoiani liguri che hanno parlato ad una platea di una sessantina di artigiani della produzione olivicola.
“Le maggiori preoccupazioni rilevate derivano dalla cadenza giornaliera imposta dal governo su questo nuovo regolamento che limiterebbe l'azione dell'impresa con un incremento di procedure ed adempimenti burocratici pressoché inconciliabili con il lavoro di frangitura che si concentra in quel breve periodo dell’anno” - ha spiegato Franco Boeri in rappresentanza dei frantoiani che poi ha proseguito dicendo. A margine, ma da non sottovalutare, la problematica inerente alla banda larga non sempre presente nei territori dove operano i frantoiani e per regolamento necessaria per inoltrare il rapporto al Ministero”.

Sull'argomento il presidente Gonnelli ha spiegato ai presenti che si sta cercando di esporre il problema in modo che si possa redigere il rapporto in maniera settimanale non andando così ad incidere sul lavoro quotidiano.
Altro tema di dibattito è stata la normativa sul trattamento delle acque di scarto risultato della produzione dell'olio. La legge prevede che ogni frantoio sia dotato di un depuratore delle acque di risulta ma la realtà è diversa nonostante si tratti di scaricare liquidi che non contengono alcun agente chimico. Sull'argomento i frantoiani si sono detti dubbiosi soprattutto per il costo della apparecchiatura che si aggira tra il 130mila ed i 150mila e che oggi esiste solo a livello di prototipo. Al termine dell'incontro gli artigiani han detto di essere disponibili ad aprire un tavolo per lavorare alla individuazione della soluzione al problema garantendo da un lato di non inquinare e dall'altro senza tuttavia essere costretti ad investimenti onerosi ed impossibili trattandosi di piccole imprese.
Tra le tante soluzione prospettate anche quella di trovare un accordo con chi gestisce gli impianti di depurazione sulla costa. Infatti, come ha fatto notare Boeri “Si tratta di strutture capaci di garantire sempre una 'gestione estiva' e quindi grandi carichi in qualsiasi periodo dell'anno. Visto che queste acque i frantoi le producono in inverno quando i depuratori funzionano a regime ridotto, in assenza di grandi flussi turistici, si potrebbe trovare una soluzione come ad esempio scaricare in ore serali”.

di Manuela Consonni

14/07/2010

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