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A Vallebona torna “Verità, bugie e fior d’arancio”

Protagonista l’acqua di fior d’arancio amaro, presidio Slow Food del comune vallebonenco

Vallebona. Domenica 9 giugno è tempo di raccolto, è tempo di fior d’arancio. Vallebona è pronta per la quinta edizione di “Verità, bugie e fior d’arancio”.

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Protagonista l’acqua di fior d’arancio amaro, presidio Slow Food del Comune di Vallebona prodotta da ‘La vecchia distilleria’ di Pietro Guglielmi, giovane ragazzo che ha deciso di rimettere in piedi l’attività di famiglia esistente dal 1856.

Alla manifestazione saranno presenti anche altri presidi: il carciofo di Perinaldo e per la prima volta a Vallebona Il Chinotto di Savona e la Toma Brigasca! Altre eccellenze come lo zafferano di Foa, le marmellate di arance amare, gli oli essenziali, le piante aromatiche, l’Aloe di Torri ed altri prodotti, animeranno un profumato mercatino che si snoderà lungo i caratteristici carugi del borgo.

Nel centro della piazzetta de ‘u fogü’ una pittoresca padella colma di olio bollente friggerà le deliziose bugie: le donne del paese con le loro mani esperte ci faranno assistere alla ͚nascita di questo dolce , dalle fasi iniziali della lavorazione – con la farina messa a cerchio – sino alla cottura.

Nel corso del pomeriggio, nella suggestiva piazza XX settembre, giovani chef della Scuola Alberghiera ‘Ruffini Aicardi”, si cimenteranno in uno show cooking che permetterà al pubblico di partecipare e scoprire i segreti nella realizzazione dei piatti aromatizzati all’acqua di fior d’arancio.

La ‘Loggia dell’aria’- le arcate soprastanti la piazza – ospiterà libri ed I loro autori –, mentre la saletta ‘boteguita’ sarà luogo di proiezioni di slide, immagini e filmati sui prodotti della nostra terra.

All’ora del tramonto un aperitivo inedito realizzato appositamente per la manifestazione, concluderà la giornata di festa. Un’occasione per conoscere meglio una porzione di entroterra ligure che parla di mani e che profuma di farina uova e agrumi.

Vallebona è inoltre comune capofila della Community l’Arco del Benessere ed insieme agli altri comuni del ponente incentiva tutte quelle attività che hanno come obiettivo il valore dello sport, del benessere, del buon vivere e buon cibo.

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